Rượu Vang Aglianico

Aglianico là một trong những giống nho đỏ lâu đời nhất còn tồn tại trên thế giới. Giống nho này được người Hy Lạp cổ đại đưa đến miền Nam nước Ý từ thế kỷ thứ 6 hoặc thứ 7 TCN (tên gọi "Aglianico" được cho là biến thể từ từ "Hellenic" - nghĩa là thuộc về Hy Lạp).

Khác với các giống nho đỏ phát triển ở vùng đồng bằng ấm áp, Aglianico là giống nho nảy mầm sớm nhưng chín rất muộn (thường được thu hoạch vào cuối tháng 10 hoặc đầu tháng 11). Giống nho này đòi hỏi nhiều ánh nắng mặt trời nhưng lại cần độ cao địa hình và khí hậu mát mẻ để tích tụ hương thơm mà không làm mất đi độ chua tự nhiên.

Thổ nhưỡng lý tưởng nhất của Aglianico chính là đất đá núi lửa ngàn năm tại hai vùng đất huyền thoại:

• Taurasi (vùng Campania): Nằm trên các sườn đồi núi lửa lửa Vesuvio đã ngưng hoạt động. Rượu vang Aglianico tại đây đạt cấp độ DOCG cao nhất, được mệnh danh là "Barolo của miền Nam" nhờ cấu trúc tannin uy nghi và khả năng lão hóa phi thường.

• Aglianico del Vulture (vùng Basilicata): Trồng xung quanh chân núi lửa Vulture đã tắt. Thổ nhưỡng giàu khoáng chất tro núi lửa mang lại cho vang hương vị khoáng đượm đà, vị chát mượt mà và nốt hương hoa nhài, anh đào đen độc đáo.